Mehr Power. Mehr Menge. Mehr GRAEF.
Die neue Küchenmaschine MYestro
3 gute Gründe für unsere Küchenmaschine
Leistungsstarkes Kraftpaket
Der 800-Watt-Profi-Gleichstrommotor sorgt für maximale Performance – bis zu 3 kg fester Hefeteig können in der 7-Liter-Edelstahlschüssel mit meisterlicher Leichtigkeit geknetet werden.
Flüsterleiser Betrieb
Selbst unter Volllast-Betrieb knetet, rührt und schlägt die MYestro flüsterleise und mit hoher Laufruhe und steht stabil auf der Küchenplatte.
Langlebige Materialien
Durch die Verwendung hochwertiger Materialien und einer Garantie von fünf Jahren ist eine lange Lebensdauer auch dank Reparierfähigkeit garantiert.
Die meisterliche Küchenmaschine MYestro
Die starke Lösung für alle Brotfans, Familien und Hobbybäcker mit grossem Appetit.
Kräftiges Sauerteigbrot für die fünfköpfige Familie, fluffig-lockere Hefeteigschnecken für die ganze Verwandtschaft oder eine dreistöckige, bunte Torte für den Kindergeburtstag. Wenn Teigdichte und Menge bei den Backvorhaben herausfordernd werden, steht die GRAEF MYestro zuverlässig zur Seite.
Dinkelflockenbrot, Roggenmischbrot oder Karotten-Walnuss-Brot – unsere „Laibspeise“ gibt es in über 3.200 verschiedenen Sorten. Wer auf selbst Gebackenes steht und wissen will, was in seinem Brot oder in der nächsten Geburtstagstorte steckt, der sollte beim Backen zu Hause nicht auf die meisterliche Küchenmaschine verzichten.
Mit ihrem kraftvollen Motor, dem flüsterleisen Betrieb und den hochwertigen Materialien ist die neue GRAEF Knetmaschine jeder Herausforderung gewachsen, knetet schwere (Brot-)Teige und grosse Mengen, rührt aber auch Sahne und Eischnee fluffig soft.
Unser neuer Kompetenzbotschafter – Brotsommelier Ralf Giesselmann
Mit dem Launch unserer neuen und ersten Küchenmaschine MYestro setzen wir auf geballtes Brotback-Know-how: Ralf Giesselmann aus Bergneustadt, Brotsommelier und GRAEF Kompetenzbotschafter rund um die Themen Brot und Backen stellt seine ausgewiesene Expertise in den Dienst der neuen Küchenmaschine MYestro. Ralf Giesselmann ist mit seiner Sommelierkompetenz das Gesicht der neuen GRAEF Premium-Knetmaschine.
Ralf Giesselmann – Backen ist Kunst und jedes Brot ein Kunstwerk
Ralf Giesselmann ist nicht nur Bäckermeister und Konditor, sondern einer der weltweit ersten dreizehn Brotsommeliers und der erste in seinem Heimatland Nordrhein-Westfalen. Diese Auszeichnung verdiente er sich 2016 dank seiner besonderen sensorischen Fertigkeiten und seiner Kenntnisse nationaler wie internationaler Brotkultur. Ausserhalb seines Amtes als Sommelier betreibt er die Bäckerei Giesselmann in Bergneustadt im Bergischen Land, zusammen mit seiner Frau und seiner Schwester. Der Sommelier ist aber auch bereits ein bekanntes TV-Gesicht: Alle vier Wochen backt er beim WDR in der Sendung „Hier und heute“ und entwirft Brote und Rezepturen für verschiedene Institutionen.
Eins wird deutlich: Backen ist für ihn eine echte Leidenschaft, jedes einzelne Brot für ihn ein Kunstwerk. Ralf Giesselmann ist begeistert von der Qualität der GRAEF Küchenmaschine: „Die MYestro arbeitet ähnlich wie eine grosse Profimaschine. Sehr stabil, sehr ruhig und mit viel Power – die besten Voraussetzungen für das Gelingen von Brotteigen in der heimischen Backstube“.
stern Küchenmaschinen Test & Vergleich 2023
Die GRAEF Küchenmaschine MYestro belegt als Testsieger mit Note „sehr gut“ Platz 1!
Die Küchenmaschine MYestro setzte sich im Vergleichstest der „stern“-Redaktion gegen 14 Küchenmaschinen der Mitbewerber durch und sicherte sich nicht nur die Bestnote 1,2 („sehr gut“), sondern wird zudem als exklusiver Autorentipp betitelt. Auf Herz und Nieren getestet, überzeugte die Powermaschine mit ihren Keyfeatures: hochwertige Materialien, 5 Jahre Garantie, hohe Laufruhe und Stabilität. Fazit der stern-Redaktion: "Die GRAEF MYestro Küchenmaschine überzeugte in unserem Test komplett. Sie hat eine hochwertige Verarbeitung, sodass die 5 Jahre Garantie des Herstellers nachvollziehbar sind. Durch die verbauten Materialien steht die Maschine sicher auf der Arbeitsplatte. Zudem gefiel uns der flüsterleise Betrieb in allen zehn Stufen besonders gut. Die 7-Liter-Schüssel bietet auch für die Backaufgaben einer Grossfamilie viel Platz."
Den kompletten Testbericht zum Küchenmaschinen Testsieger aus dem Hause GRAEF findest du hier
GRAEF Küchenmaschine - die MYestro erhält die Note „sehr gut“ im Test der „Haus & Garten Test“-Redaktion
Kaum ist die neue Küchenmaschine von GRAEF auf dem Markt, erzielt sie beste Testergebnisse. Die „Haus & Garten Test“-Redaktion verleiht unserer Knetmaschine in Ausgabe 6/2022 die Note „sehr gut“ (1,2). In allen fünf Kategorien des Küchenmaschinen-Tests – „Funktion“, „Handhabung“, „Verarbeitung“, „Ökologie“ und „Sicherheit“ – zeigte sich die MYestro von ihrer besten Seite und überzeugte mit ihren Keyfeatures: flüsterleiser Betrieb, leistungsstarke Performance und hochwertige Materialien. Die GRAEF Küchenmaschine glänzte im „Haus & Garten Test“ mit zahlreichen vorteilhaften Features. Besonders überzeugte der Küchenhelfer aber in Sachen Betriebsgeräusch: „das Gerät ist kaum hörbar. Der flüsterleise Motor überrascht und lässt den Teig sanft, aber effektiv auch über einen langen Zeitraum kneten“, so die Redaktion. Gelobt wurde auch die Verarbeitung der Küchenmaschine (Note 1,0): „GRAEF hat bei seinem hochwertigen Küchenhelfer auf Kunststoff verzichtet und das Gerät stattdessen im Vollmetallgehäuse aufgebaut“, heisst es aus der Redaktion. „Haus & Garten Test“ hebt zudem die „praktische Einfüllluke“ und die intuitive Bedienung hervor und vergibt in der Kategorie „Handhabung“ eine 1,2.
Professionell & langlebig
Power und Menge sind das Steckenpferd der GRAEF Küchenmaschine MYestro – die überaus leistungsstarke Maschine ist, anders als die meisten handelsüblichen Küchenmaschinen, mit einem professionellen 800 Watt Gleichstrommotor mit Riemenantrieb ausgestattet. Damit bietet er ein optimales Verhältnis von Energieverbrauch und Leistungsstärke, hat einen deutlich höheren Wirkungsgrad und arbeitet dadurch energieeffizienter als vergleichsweise andere Motoren mit höherer Leistung. Das Ergebnis: Die MYestro verarbeitet mühelos auch schwere Teige bis zu 30 Minuten und schnurrt auch bei Volllastbetrieb immer noch flüsterleise und mit höchster Laufruhe.
Das ausbalancierte Vollmetallgehäuse und das solide Produktgewicht von 18 Kilogramm schaffen eine einzigartige Standfestigkeit, die verhindert, dass sich die Teigmaschine von GRAEF vor lauter Arbeitseifer selbst von der Küchenplatte knetet. Zuverlässig, ausdauernd und zeitlos – mit der Verarbeitung langlebiger Materialien in einem Vollmetallgehäuse, der Garantie von fünf Jahren und dem modernem Design sorgt die GRAEF MYestro auch dafür, dass der heimische Nachschub an selbstgebackenem Brot, Brötchen und Gebäck gewährleistet bleibt.
Leichte & intuitive Bedienung
Kneten, Rühren, (Sahne) Schlagen – wer es eilig hat, wählt einfach eines der drei vollautomatischen Programme am Touchdisplay. Knetgeschwindigkeiten und -zeiten sind außerdem auch manuell per Fingertipp einstellbar. Zutaten in die Schüssel, ein Fingertipp und los geht’s!
10 Geschwindigkeitsstufen, die kinderleicht und intuitiv über die zentrale Bedieneinheit einstellbar sind, vermengen die Zutaten gleichmässig zu homogenen Teigen. Weiterhin verfügt die MYestro noch über eine praktische Pulse-Funktion für kurzzeitiges, individuelles Rühren auf Knopfdruck und eine Timer-Funktion bis 30 Minuten – ganz besonders praktisch beim Kneten von Brotteigen, die stets lange gewalkt werden müssen, um ausreichend Sauerstoff in den Teig einzuarbeiten.
Dank Federmechanismus kippt der Motorkopf der Küchenmaschine von GRAEF spielend leicht nach oben, sobald der Entriegelungshebel einhändig bedient wird. Zum Befüllen von Zutaten oder zum Wechsel der Rührelemente kann der Motorkopf anschliessend im aufgeklappten Zustand eingerastet werden. Der Ein-/Ausschalter der MYestro befindet sich auf der Rückseite der Maschine.
Maximale Performance
Backen mit und für die ganze Familie? Mit der GRAEF MYestro kein Problem! Die 7-Liter-Edelstahlrührschüssel bietet ausreichend Fassungsvermögen für bis zu 3 Kilogramm festen Hefeteig. Je nach Teigvariante wird das passende, massiv gearbeitete Rührelement aus Edelstahl nach Kippen des Motorkopfes eingesetzt: der Flachrührer für glatte, feine Teige, der Knethaken für schwere Varianten und der Ballonschneebesen zum Aufschlagen von Sahne, Eiweiss & Co. Einmal gestartet, sorgt der abnehmbare Spritzschutz mit extragrosser Einfüllöffnung inklusive Deckel dafür, dass bei der Teigzubereitung die Zutaten auch wirklich sauber in der Schüssel und nicht auf dem Küchenboden landen.
Das Getriebe der Knetmaschine sorgt für zuverlässige Leistung wobei das robuste, planetarische Rührwerk dafür Sorge trägt, dass alle Zutaten vom Rand bis zum Schüsselboden mitgenommen und restlos vermischt werden.
Innovative Beleuchtung
Der Fortschritt des Rühr- oder Knetvorgangs ist dank der hellen LED-Schüsselbeleuchtung stets im Blick.
Außerdem ist die MYestro mit einer "Blue-Ambience-Beleuchtung" ausgestattet, die das moderne Design der Küchenmaschine stilvoll in Szene setzt. Ein blauer Lichtring am Planetengetriebe und das Blau beleuchtete Einstellrad sorgen für eine stimmungsvolle Betriebsbeleuchtung. Clever: wird die MYestro gerade einmal nicht benutzt, schaltet sich diese Beleuchtung nach ca. 2 Minuten energiesparend ab.
Praktische Einfüllöffnung
Der abnehmbare Spritzschutz der GRAEF Küchenmaschine ist mit einer extragrossen Einfüllöffnung inklusive Deckel ausgestattet. Über diese Öffnung können auch während der Teigzubereitung weitere Zutaten bequem und sauber hinzugefügt werden.
Umfangreicher Lieferumfang
Neben Rührschüssel und Spritzschutz ergänzen vor allem die drei Edelstahl-Rührelemente bestehend aus Ballon-Schneebesen, Knethaken und Flachrührer den umfangreichen Lieferumfang der Küchenmaschine MYestro von GRAEF. Diese drei Rührelemente können in der Spülmaschine gereinigt werden.
Zusätzlich sorgt die mitgelieferte Einlage für die Schüsselaufnahme für einen sicheren Halt der Schüssel auch bei schweren Knetaufgaben.
Weiteres Zubehör für die Küchenmaschine - noch mehr Möglichkeiten
Für die MYestro von GRAEF kann optional ein Flexi-Rührer (Art.Nr. 146836) mit flexibler Rührkante aus Silikon als Zubehör bestellt werden. Vor allem bei Rührteig oder cremigen Massen sorgt diese Silikonkante für eine saubere und gründliche Abnahme der Zutaten vom Schüsselrand und somit gleichmässiges, homogenes Vermengen aller Zutaten ohne Verklumpen.
Für noch mehr Zubereitungsmöglichkeiten sorgt in Zukunft auch der Zubehöranschluss auf der Oberseite der Küchenmaschine. Nach Entfernen der Abdeckung kann der gewünschte Zubehör-Betrieb über die Equipment-Funktion auf dem Touch-Display angewählt werden.
Fragen & Antworten zur Küchenmaschine MYestro (FAQs)
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Was bedeutet die Anzeige "E03" im Display des Gerätes?
Erscheint die Anzeige "E03" auf dem Touch-Display der Küchenmaschine, ist dies ein Hinweis, dass die Maschine noch geöffnet ist, bzw. der Motorkopf noch hochgekippt ist. Im geöffneten Zustand kann die Maschine aus Sicherheitsgründen nicht gestartet werden. Wird der Motorkopf für den Betrieb geschlossen, erlischt die Anzeige, sodass mit den gewünschten Einstellungen am Display und Einstellrad fortgefahren werden kann.
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Wie laut ist die Küchenmaschine?
Die Küchenmaschine MYestro von GRAEF arbeitet vergleichsweise "flüsterleise" bei einem Betriebsgeräusch von ≤ 60 dB (Messabstand: 1 m). Dies entspricht in etwa einem normalen Gespräch.
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Kann ich die Position des Spritzschutzes an der Küchenmaschine verändern?
Ja, der Spritzschutz lässt sich in drei verschiedenen Positionen am Motorkopf arretieren. So steht die Nachfüllöffnung wahlweise links, rechts oder mittig.
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Welche Masse hat die Küchenmachine? Wie hoch ist das Gewicht?
Die GRAEF Küchenmaschine MYestro ist 41,2 cm hoch, 24,4 cm breit und 47,9 cm tief. Das Gerät wiegt 18 kg.
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Wie hoch ist die Küchenmaschine mit hochgeklappten Motorkopf?
Aufgeklappt hat die MYestro eine Höhe von 59 cm.
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Wieviel Hefeteig kann ich verarbeiten?
Die maximale Kapazität für festen Hefeteig liegt bei 3 kg.
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Wieviel Eiweiss kann ich mit der Küchenmaschine schlagen?
Mit der MYestro Küchenmaschine von GRAEF können maximal 20 Eiweiss bzw. ca. 720g geschlagen werden.
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Wieviel Sahne kann ich mit der MYestro schlagen?
Die maximale Kapazität für Schlagsahne liegt bei 1,2 kg.
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Wieviel Mehl kann ich bei der Teigzubereitung auf einmal verarbeiten?
Die maximal verarbeitbare Mehlmenge für einen Knetvorgang liegt bei 2 kg.
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Mit welchen Drehzahlen arbeitet die Knetmaschine MYestro?
Die Drehzahl der MYestro von GRAEF beträgt minimal 45 U/min und maximal 220 U/min. Die Rühr- bzw. Knetgeschwindigkeit kann komfortabel und passend für jeden Anwendungszweck in zehn Stufen am zentralen Drehrad der Küchenmaschine eingestellt werden.
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Warum schalten sich Beleuchtung und Display ab, wenn ich den Deckel am Zubehöranschluss auf der Gehäuseoberseite entferne?
Auch hierbei handelt es sich um eine Sicherheitsfunktion der Küchenmaschine. Wird der Deckel für den Zubehöranschluss entfernt, erlischt die Maschinen- bzw. Displaybeleuchtung, sodass das Zubehörgetriebe nicht ohne angeschlossenes Zubehör anlaufen kann. Sobald entweder das Zubehör mittels eines Winkeladapters angeschlossen oder der Deckel für den Zubehöranschluss wieder aufgesetzt und verschlossen wird, kann wie gewohnt mit den gewünschten Einstellungen am Display und Einstellrad fortgefahren werden.
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Wie gelange ich nach Anwahl eines Programms im Display wieder zurück zur Standardansicht?
Haben Sie versehentlich eines der Programme am Touch-Display angewählt, berühren Sie das jeweilige Symbol erneut, um in die Standardanzeige zurückzukehren.
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Kann ich die Rühr- bzw. Knetgeschwindigkeit im manuellen Modus während der Zubereitung anpassen?
Ja, die Rühr- bzw. Knetgeschwindigkeit kann im manuellen Modus beliebig angepasst werden. Dies ist insbesondere bei der Brotteig-Zubereitung ein grosser Vorteil.
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Welche Programmabfolgen sind bei den drei vollautomatischen Programmen hinterlegt?
Die Programmabfolgen sind wie folgt hinterlegt:
1.Schneebesen-Programm:
• 30 Sekunden auf Geschwindigkeits-Stufe 1
• 2:30 Minuten auf Geschwindigkeits-Stufe 102. Knethaken-Programm:
• 1 Minute auf Geschwindigkeits-Stufe 1
• 9 Minuten auf Geschwindigkeits-Stufe 23. Rührhaken-Programm:
• 30 Sekunden auf Stufe 1
• 4:30 Minuten auf Stufe 5 -
Kann ich einmal gestartete Programme bzw. den manuellen Modus zurücksetzen?
Für einen Reset der Automatikprogramme oder der manuell eingestellten Zeit bzw. Geschwindigkeit, wird einfach die Start-/Stopp-Taste für 3 Sekunden gedrückt.
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Wozu dient die mitgelieferte runde Einlegeplatte aus Kunststoff?
Die graue, sogenannte "Einlage für die Schüsselaufnahme" sorgt für einen sicheren, festen Halt der Rührschüssel auch bei anspruchsvollen Knetaufgaben und wird in die Schüsselaufnahme der Küchenmaschine unter die Rührschüssel gelegt.